お料理とお酒

厳選した地の旬材を贅沢に味わい尽くす健食

お食事は京風のダイニングで

出来立てのお料理を美味しく召し上がって頂くためダイニングをご準備しました。
蔵王の旬の食材を贅沢に使った大忠自慢のお料理をぜひご堪能ください。

ご夕食 蔵王 旬菜の膳

素材もタイミングも、美味しい笑顔の一手間。
ふるさとが育んだ旬を、一番おいしく。
それが大忠のお料理のテーマです。
大自然の力と生産者のこだわりが作り上げた食材を集め、できたて、つくりたてのタイミングを大切に驚きと楽しさいっぱいの個性的な会席料理をお楽しみいただいております。
渋味あふれる蔵王の旨味を、あしらいも小粋なダイニングで、ゆったりとお召し上がり下さいませ。

今月の献立menu

田舎のおばんざい

当館では、約15品の出来立てのお料理を
数品ずつお客様の お席にお運びして
おりますが、中央のカウンターに、
「田舎のおばあちゃんが作ってくれた
懐かしい味」 をコンセプトに、数種類の
おばんざいをご用意いたしました。
生産者や産地が書かれた札を表示しており、
安心感も美味しさのひとつと私たちは
考えております。

今月の献立menu

こだわりの朝食

ご朝食は一日の活力のもと、
すべてのお料理を出来立ての状態で
お愉しみいただけます。
食後には、デザートとコーヒーのサービスも
ございます。

今月の献立menu

大忠 旬のお酒

お料理に四季おりおり旬の食材があるように、 お酒にも今しか飲めない旬のお酒があります。

今月の献立menu

旬のワイン WINE

今月の料理や食材にぴったりのワインを
料理長がお薦めします。

ワインリスト

Bar Eau de Vie バー オー・ド・ヴィ

Bar Eau de Vie
OPEN 15:30~22:00
フロント脇にある、バー・オードヴィー。
オードヴィーとは、フランス語で「生命の水」を意味します。
お風呂上りにビールを愉しむのもよし、夕食前に食前酒を愉しむのもよしまたは、おやすみの前に、ナイトキャップを愉しむなど、いろいろなシチュエーションに合わせた、極上の生命の水をたくさん取り揃えております。